Ingredientes:
- 1 kg de grosellas
- 1 kg de azúcar
Preparación:
- Cortar el tallo en un extremo y los restos de la flor en el otro lado de las bayas.
- Poner las grosellas en una cacerola grande.
- Cocinar a fuego muy suave hasta que el jugo comience a notarse. No es necesario añadir agua. Luego, cocer a fuego lento durante 15 – 20 minutos hasta que la fruta este suficientemente suave para hacer puré con una cuchara de madera,
- Añadir la azúcar y remover hasta que este disuelta.
- Hierva a fuego alto unos 20 minutos. Revolver de vez en cuando para que no se pegue.
- Retirar del fuego y verter la mermelada en frascos de vidrio limpios, los tapamos enseguida.